feat: add help button (?) in reader toolbar with shortcuts modal

- circled ? button in toolbar-right opens modal
- modal shows keyboard nav (arrows), bookmark (Ctrl+B),
  zoom (+/-), theme toggle, fullscreen (F), search (Ctrl+F)
- Esc or click outside closes modal
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bookish/templates/reader.html

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             <button class="tool-btn" id="searchToggle" title="Cerca">🔍</button>
             <button class="tool-btn" id="bookmarkToggle" title="Segnalibro (Ctrl+B)">🔖</button>
             <button class="tool-btn" id="fullscreenToggle" title="Schermo intero">⛶</button>
+            <button class="tool-btn btn-help" id="helpToggle" title="Aiuto e scorciatoie">?</button>
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+    <div class="help-overlay" id="helpOverlay">
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+                <h3>Aiuto e scorciatoie</h3>
+                <button class="tool-btn" id="helpClose">✕</button>
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+                    <h4>Navigazione</h4>
+                    <div class="help-row"><kbd>←</kbd><kbd>→</kbd><span>Pagina precedente/successiva</span></div>
+                    <div class="help-row"><kbd>Ctrl</kbd>+<kbd>B</kbd><span>Aggiungi/rimuovi segnalibro</span></div>
+                    <div class="help-row"><kbd>Ctrl</kbd>+<kbd>F</kbd><span>Cerca nel libro</span></div>
+                    <div class="help-row"><kbd>F</kbd><span>Schermo intero</span></div>
+                </div>
+                <div class="help-section">
+                    <h4>Lettura</h4>
+                    <div class="help-row"><kbd>+</kbd><kbd>-</kbd><span>Zoom avanti/indietro (testo)</span></div>
+                    <div class="help-row"><span class="help-icon">☰</span><span>Mostra/nascondi indice</span></div>
+                    <div class="help-row"><span class="help-icon">🔖</span><span>Aggiunge segnalibro alla pagina corrente</span></div>
+                    <div class="help-row"><span class="help-icon">🌙 ☀️ 🟤</span><span>Cicla tema: chiaro, scuro, seppia</span></div>
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+                <div class="help-section">
+                    <h4>Slider larghezza</h4>
+                    <p>Regola la larghezza dell'area di lettura dal 40% al 100% dello schermo. Utile per files con righe molto lunghe.</p>
+                </div>
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